PRODUKTEINFOS
Monosodium - Glutamat etc.
Wir verwenden kein Glutamat, Aromat etc.
Fleisch aus artgerechter Tierhaltung
Das Rind- und Schweinefleisch für unsere
à la carte-Gerichte ist von Bio-Bauernhöfen.
Metzgerei Res Bärtschi, Schüpfen,Eigenschlachtung.
Eine Produzentenliste liegt bei uns auf.
Geflügel und Eier aus Bodenhaltung
Wir verwenden ausschliesslich frisches Schweizer Poulet
und Eier aus Schweizer Bodenhaltung. Entenprodukte stammen
aus Frankreich. 100% vegetarische Aufzucht.
Fische und Krustentiere
Fische und Crevetten kommen vorwiegend aus Thailand, Vietnam, Italien und Griechenland.
Wir verwenden für die à la carte-Gerichte ausschliesslich Crevetten aus Wildfang.
Firma Bianchi, Zufikon
Tofu
Wir beziehen unseren Bio-Tofu
von der Bio-Tofurei Engel, Zwillikon.



