PRODUKTEINFOS

Monosodium - Glutamat etc.

Wir verwenden kein Glutamat, Aromat etc.



Fleisch aus artgerechter Tierhaltung

Das Rind- und Schweinefleisch für unsere

à la carte-Gerichte ist von Bio-Bauernhöfen.

Metzgerei Res Bärtschi, Schüpfen,Eigenschlachtung.

Eine Produzentenliste liegt bei uns auf.

 

Geflügel und Eier aus Bodenhaltung
Wir verwenden ausschliesslich frisches Schweizer Poulet

und Eier aus Schweizer Bodenhaltung. Entenprodukte stammen

aus Frankreich. 100% vegetarische Aufzucht.



Fische und Krustentiere 

Fische und Crevetten kommen vorwiegend aus Thailand, Vietnam, Italien und Griechenland.

Wir verwenden für die à la carte-Gerichte ausschliesslich Crevetten aus Wildfang.

Firma Bianchi, Zufikon



Tofu 

Wir beziehen unseren Bio-Tofu

von der Bio-Tofurei Engel, Zwillikon.